운주당
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- 주소
- 서울특별시 마포구 큰우물로 41
만두전골은 이름만 전골일 뿐, 슴슴한 양지 육수에 채소와 미리 한 번 삶은 만두를 넣어 익혀 먹는 만두 샤브샤브에 가깝습니다. 직접 빚은 만두는 피가 얇고 소에 조미료 맛이 튀지 않습니다. 새우만두는 통새우를 넣어 튀긴 만두로 구운 마늘이 곁들여 나오고, 차게 낸 장육은 얇게 저민 고기에 오이·양파·고추를 얹어 맑고 새콤한 초간장을 뿌립니다. 남은 장육 소스는 군만두에 끼얹어도 잘 어울립니다. 매장이 넓어도 자주 대기가 생기고, 전용 주차장은 없습니다.