소금바치 순이네

소금바치 순이네는 돌문어 볶음 하나로 제주 식도락 여행객들 사이에서 확고한 위치를 잡은 해산물 식당입니다. 강한 불향과 함께 나오는 돌문어 볶음은 자장을 떠올리게 하는 달콤하고 짭조름한 양념이 문어 속까지 고르게 배어 있는 것이 특징이며, 향긋한 깻잎을 더해 일반적인 낙지볶음과는 결이 다른 맛으로 차별화됩니다. 식사 방식이 이곳의 개성을 완성하는 축이기도 합니다. 기본으로 제공되는 소면을 남은 양념에 비벼 먹은 뒤, 공깃밥에 밑반찬으로 나오는 콩나물무침을 넣고 양념을 섞어 마무리하는 순서가 단골들 사이에서 정석으로 통합니다. 아삭한 콩나물이 강한 양념을 누그러뜨려 균형이 잡힌 한 끼가 완성되고, 칼칼함을 더 원한다면 청양고추를 추가해 수위를 올릴 수 있습니다. 제주시 구좌읍 종달리 해안가에 위치한 덕분에 성게국과 보말국 같은 제주 본연의 해산물 요리도 함께 다루고 있어, 돌문어 한 메뉴만 노리기보다는 국물 요리를 곁들여 맛을 교차시키는 조합이 식사를 풍성하게 만듭니다. 그중 성게국은 은은한 단맛이 돌아 돌문어 볶음과 함께 먹기에 잘 맞습니다. 주말에는 오전 이른 시간부터 대기 줄이 길게 늘어서기 때문에 여유 있게 방문하는 것이 안전하며, 식당 앞바다를 따라 펼쳐진 해안 산책로가 대기 시간과 식사 직후 산책 동선을 동시에 해결해 줍니다.