스시애월

카운터가 예닐곱 석뿐이라 전화로 예약하고 예약금을 넣어야 자리가 잡히며, 성수기에는 2~3주 전에 마감됩니다. 시작할 때 셰프가 먹는 법을 한 번에 설명하므로 늦으면 그 설명을 놓칩니다. 숙성회로 문을 열고 쫄깃한 광어, 도미, 우럭을 지나 참치와 뱃살로 갈수록 맛이 진해집니다. 도로 초밥은 입에서 풀리듯 녹습니다. 새우튀김과 심심한 국수로 끝나며, 초밥 사이 간격이 짧아 느긋한 식사는 아닙니다.