서산꽃게

서울 마포구 도화동 골목에 자리한 서산꽃게는 간장게장을 주력으로 하는 전문점으로, 예약 없이는 자리를 잡기 어려울 만큼 인기가 높은 게장 맛집입니다. 대표 메뉴인 간장게장은 알이 실하게 차 있으면서도 짜지 않은 간장의 균형이 특징으로, 부드러운 살과 짭조름한 양념의 조합이 밥을 부르는 전형적인 밥도둑 구성입니다. 밥은 흰쌀이 아닌 흑미와 콩이 섞인 잡곡밥으로 제공되며, 김과 감태에 밥을 비벼 싸 먹으면 고소함과 감칠맛이 한층 살아납니다. 게살전, 어리굴젓, 김치찜 등 밑반찬도 재료와 조리 모두 정갈하게 준비되어 있어 여의도 일대의 유명 게장 전문점과 비교해도 반찬 구성에서 우위라는 평이 많습니다. 가격은 1인당 4만 원 안팎으로 간장게장 전문점 기준 합리적인 수준이며, 예산을 고려하는 단골과 단체 손님에게도 부담이 덜한 편입니다. 가을철 꽃게 철에 방문하면 알이 꽉 찬 게장을 만날 수 있고, 사전 예약을 통해 좌석을 확보하는 것이 안정적입니다. 주차장이 별도로 마련되어 있지 않아 앞쪽 유료 주차장을 이용해야 한다는 점은 미리 알고 가야 합니다. 서울에서 간장게장 투어를 계획 중이라면 한 번쯤 들러볼 만한 곳입니다.