산동만두

공덕동 가든호텔 뒤 좁은 골목의 작은 중식당이라, 예약은 6개월 단위로 열리고 예약 없이 가면 두 시간 넘게 기다리는 일이 흔합니다. 군만두는 높은 온도에서 튀기듯 구워 피가 쉽게 부서지고, 찐만두는 두툼하고 부드러운 피로 감쌉니다. 속은 둘 다 배추와 부추, 고기로 촉촉하게 채웁니다. 요리를 곁들인다면 튀긴 가지를 채소와 볶은 일품가지나 오향장육, 해파리가 담긴 사품냉채가 만두와 겹치지 않습니다. 고기튀김에는 탕수육 소스가 딸려 나오지 않습니다. 재료가 떨어지면 일찍 문을 닫습니다.