프랑제리 신촌점

프랑제리 신촌점은 서울 마포구 서강로에서 사과빵, 바게트, 크루아상, 샌드위치와 계절 케이크를 폭넓게 진열하는 대형 베이커리 카페입니다. 사과빵은 실제 사과처럼 둥글고 붉은 형태를 만들고 속을 채운 시그니처로, 모양이 유지되어 낱개 선물로도 다루기 쉽습니다. 앙버터바게트는 단단하고 바삭한 바게트 사이에 팥과 버터를 넣고 초코칩으로 단맛과 식감을 더합니다. 크루아상크림과 생크림빵은 여러 겹의 페이스트리 또는 부드러운 빵에 가벼운 크림을 채워, 하드브레드와 전혀 다른 질감을 냅니다. 소금빵은 짭짤한 표면과 부드러운 속을 간단히 먹는 종류이고, 고구마빵은 일반 식빵보다 떡에 가까운 쫀득한 질감이 특징입니다. 아몬드크루아상은 버터 층에 견과류의 고소함을 더합니다. 치아바타와 바게트는 그대로 먹기보다 샌드위치나 수프에 붙이는 식사빵의 역할이 크고, 매장 샌드위치는 빵과 속재료를 한 끼 단위로 묶습니다. 계절 케이크에는 망고와 쑥을 조합한 케이크, 복숭아 케이크, 생크림몽블랑처럼 과일과 크림의 구성이 달라지는 종류가 있습니다. 빵 여러 개를 고를 때는 사과빵 하나, 바게트나 치아바타 같은 담백한 빵 하나, 크루아상이나 케이크 같은 버터와 크림 계열 하나로 나누면 질감이 반복되지 않습니다. 실내는 높은 천장과 넓은 좌석, 여러 사람이 앉는 큰 테이블을 갖추고 있어 구입만 하는 동선과 음료를 마시는 좌석이 분리됩니다. 라테와 아메리카노, 주스도 빵과 함께 주문할 수 있습니다. 건물 지하에 차량 공간이 있고 매장에서 주차 인증을 받는 방식이며, 처음에는 지도 핀보다 건물 출입구를 기준으로 찾게 됩니다.