뽀얗고 진한 국물에 고기와 내장이 그릇을 가득 채워, 순대국밥이라기보다 돼지국밥에 순대를 더한 쪽에 가깝습니다. 순대는 찰순대와 당면순대 두 가지입니다. 국물 간이 순해 새우젓이나 소금은 맛을 본 다음에 넣고, 내장 냄새가 조금 남아 있습니다. 순대정식에는 국밥에 순대와 부드러운 수육이 따로 한 접시 붙습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
