만두피가 두꺼워 보이지만 일반 만두와 다른 찰기가 있고, 속에는 기름보다 맑은 고기 국물에 가까운 육즙이 찹니다. 라오쯔쯩겨와 새우가 든 샤오롱바오가 이 육즙을 잘 보여 주는 찐만두이고, 궈티엘은 팬에 닿은 면만 바삭하게 굽습니다. 달고 살짝 새콤한 오이무침 황과가 짠맛을 끊어 줍니다. 자리에 앉으면 찻잎을 직접 우린 자스민차가 먼저 나옵니다. 홍대 와우산로29길 골목에 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀