음식 종류

중식

지역

마포구 , 서울

주소

서울특별시 마포구 와우산로29길 4-42

서울 마포구 와우산로29길 홍대 골목에 자리한 진만두는 피부터 속까지 직접 빚어내는 수제 만두 전문점입니다. 라오쯔쯩겨와 샤오롱바오를 간판 메뉴로 내세우며, 만두를 한 입 베어 물면 기름지지 않고 깔끔한 고기 국물 같은 육즙이 터져 나오는 것이 가장 큰 특징입니다. 만두피는 두꺼워 보이지만 일반 만두와는 다른 쫄깃한 식감을 지니고 있으며, 바삭한 부분과 촉촉한 부분이 균형 있게 어우러지는 궈티엘 같은 메뉴도 고정 팬이 많습니다. 새우가 들어간 샤오롱바오는 새우 살이 넉넉하고 피가 찰지게 감싸고 있어 맛의 밀도가 높고, 동파육과 청경채 요리까지 기본기가 탄탄한 편이어서 만두 외 중식 메뉴로 코스 구성을 하기에도 부족함이 없습니다. 음식 전에 직접 우려내 제공하는 자스민차는 기름진 맛을 정돈하며 식사의 리듬을 잡아 주는 역할을 합니다. 함께 나오는 황과는 오이 특유의 풋내가 없이 새콤달콤하게 만들어져 만두와 잘 어울립니다. 주차가 쉽지 않은 홍대 골목 안쪽에 있지만, 만두 하나에 감동받는 경험을 찾는 미식가에게는 그만한 가치가 있는 숨은 노포입니다.