음식 종류

중식

지역

마포구 , 서울

주소

서울특별시 마포구 월드컵북로1길 60

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합정역에서 400m.

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합정역에서 400m. 진진 본관은 서울 마포구 서교동 주택가에 위치한 미슐랭 1스타 중식당으로, 특급호텔 중식당 출신의 왕육성 셰프와 흑백요리사 프로그램에 참가한 황진선 셰프가 함께 운영한다. 상호 진진(津津)은 중국 텐진(天津)의 진과 마포의 옛 이름 양화진(楊花津)의 진을 합친 것으로, 텐진 요리를 지향한다. 호텔 수준의 음식을 편안하게 먹을 수 있는 식당을 추구하는 철학이 일관되게 반영되어 있다. 개점 초부터 베스트셀러인 멘보샤는 식빵 사이에 새우가 가득 차 있어 바삭한 겉면과 탱글한 새우살의 대비가 인상적이나, 과하게 익혀 약간 탄 맛이 나는 경우가 있다. 대게살볶음 역시 오래된 인기 메뉴로, 꾸덕하면서 담백하고 부드러운 게살에 고추기름을 추가로 뿌려 먹으면 매력이 더해진다. 칭찡우럭(찐 우럭에 간장소스와 향채를 올린 요리)은 일반 중식당에서 10만 원 이상, 특급호텔에서는 20만 원 가까이 하는 메뉴를 회원가 34,400원에 즐길 수 있어 가성비가 뛰어나다. 우럭은 적당히 찐 꼬들한 식감에 감칠맛 있는 간장소스와 대량의 향채가 올라가 술안주로도 훌륭하다. 어향가지는 소스의 깊이가 좋고, 마파두부는 화자오 맛이 은은해 호불호 없이 먹기 좋다. 에피타이저로 닭냉채 샤오기가 있으며, 오이속을 파서 내는 세심한 조리가 돋보인다. 볶음밥은 다소 짜고 기름진 편이며, 하얀짬뽕과 함께 식사류는 2종뿐이라 요리 위주로 주문하는 것이 이 집을 제대로 즐기는 방법이다. 5만 원 회원비로 평생 20% 할인을 받을 수 있는 회원제 시스템이 운영되며, 저녁은 5시와 7시 2부제로 예약 운영된다. 예약 메뉴와 일반 메뉴가 구분되어 있으므로 미리 메뉴를 확인하고 방문하면 진진을 100% 활용할 수 있다. 매장 앞에 4~5대 주차 가능하고, 주변 유료주차장 가격이 비싼 편이다.