제1능이버섯전문점
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- 주소
- 울산광역시 남구 남중로108번길 33
능이버섯 향이 육수에 배어 나오는 능이오리백숙은 조리에 한 시간 가까이 걸려, 예약 없이 가면 못 먹고 나오기도 합니다. 푹 고아 부드러운 오리를 먹고 남은 국물에 찹쌀을 넣어 죽으로 마무리하며, 능이를 추가하면 버섯을 더 넉넉히 먹습니다. 국물 간이 세서 고기에 소금을 따로 찍을 필요가 거의 없습니다. 닭으로 끓인 능계탕도 있고, 능이버섯 불고기보다 능계탕 쪽이 낫다는 손님도 있습니다. 여름 보양철에는 자리가 쉽게 찹니다.
