도톰하게 썬 고등어회는 비린 맛이 적고 기름진 고소함이 강하며, 잔가시가 조금 있습니다. 깻잎에 김과 묵은지를 깔고 참기름 밥과 양파간장에 적신 회를 올려 싸 먹으며, 처음 온 손님에게는 직원이 먹는 법을 알려 줍니다. 자리돔 새꼬시를 함께 시켜 두 가지 제주 회를 번갈아 먹기도 합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
