곰탕은 맑은 국물과 뽀얀 국물 두 가지이고, 어느 쪽이든 미진축산 한우를 써서 고기가 부드럽고 잡내가 없습니다. 첫 숟갈은 아무것도 넣지 않고 맛본 뒤 식탁의 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 고기는 따로 나오는 양념 소스에 찍어 먹습니다. 캐치테이블로 예약하면 기다리지 않고 앉고, 곰탕은 팩으로 포장해 갈 수도 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
