오리는 한 마리나 반 마리로 시키는데, 반 마리만 해도 둘이 먹고 남은 고기를 포장해 갈 만큼 양이 많습니다. 불판 한쪽에 얇게 썬 감자를 깔아 오리 기름에 함께 익힙니다. 고기를 다 먹으면 매운탕과 감자탕 사이쯤 되는 칼칼한 오리뼈탕과 솥밥이 나오고, 솥밥은 찰진 흰밥을 덜어 먹은 뒤 누룽지로 끝냅니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
