김희선 제주두루치기

제주시 용담삼동에 위치한 로컬 식당으로, 제주 공항과 렌트카 업체에서 가까워 제주 도착 직후나 출발 전에 들르기 좋은 곳입니다. 두루치기와 몸국이 대표 메뉴이며, 두루치기는 돼지고기 위에 무생채, 콩나물, 파채를 올려 사장님이 직접 졸여 주고 육수를 부어 자작하게 완성하는 제주 특유의 스타일입니다. 불향이 가득하고 매콤칼칼한 양념이 밥을 부르며, 남은 양념에 셀프바의 볶음밥 재료를 가져다 직접 볶아 먹는 것이 마무리 코스입니다. 몸국은 모자반 해초가 듬뿍 들어가 바다 내음이 진하고, 조미료 없이 구수한 맛이 해장에 적합합니다. 다만 해초 특유의 향이 호불호를 나눌 수 있으며, 백짬뽕 라면 국물과 유사한 칼칼한 맛이라는 평도 있습니다. 고등어구이는 양파를 듬뿍 올려 구워 비린내를 잡아 주고 풍미를 높여 주며, 양파의 아삭한 식감이 짠기를 중화합니다. 성게미역국도 바다 향이 물씬 나지만 메인보다는 보조 메뉴로 적합합니다. 사장님과 직원분들이 매우 친절하고 혼자 방문해도 반갑게 맞아 줍니다. 주류를 판매하지 않고 회전율이 빨라서 대기가 있어도 금방 들어갈 수 있으며, 주차장도 여유롭습니다. 아침 일찍부터 영업하여 조식 장소로도 활용 가능합니다.