가메골손왕만두 남대문본점

남대문시장 골목 1층 작업대에서 반죽을 밀고 소를 얹어 주름을 잡은 왕만두가 큰 찜기에 층층이 들어갑니다. 1978년부터 빚어 온 만두피는 발효 반죽이라 얇은 물만두피와 달리 찐빵처럼 폭신하고 쫄깃합니다. 가게 앞 포장 줄은 길어도 빨리 줄고, 2층과 3층 식사 자리는 오히려 여유가 있는 편이며 3층에는 바닥에 앉는 좌석이 있습니다. 고기왕만두는 돼지고기와 양배추, 양파, 부추를, 김치왕만두는 돼지고기와 매콤한 김치를 채웁니다. 만두에는 맑은 멸치 국물의 손칼국수를 곁들여 먹습니다.