도가네매운탕

세종시 고복저수지 옆에 위치한 메기매운탕 전문점으로, 1980년대 초반부터 2대째 운영하며 오랜 전통을 이어가고 있습니다. 메기, 민물새우, 참게 등 모든 식재료를 국내산으로 사용하며, 다진마늘을 밥 한 공기만큼 수북하게 올려 끓이는 것이 이 집의 가장 큰 특징입니다. 덕분에 민물생선 특유의 흙내와 비린내가 거의 느껴지지 않고, 끓일수록 달달하면서도 시원한 깊은 국물맛이 완성됩니다. 메기살은 부들부들하게 익어 젓가락으로 쉽게 발라지며, 껍질 지방의 무거운 맛도 잘 잡혀 있습니다. 어느 정도 건더기를 먹은 뒤 비닐장갑과 함께 제공되는 수제비 반죽을 직접 떼어 넣는 것이 이 집만의 즐기는 방식이며, 라면사리를 추가하면 마무리가 한층 풍성해집니다. 야채 추가 시 깻잎과 쑥갓이 들어가 별미가 됩니다. 밑반찬은 소박한 편이지만 매운탕 자체의 완성도가 높아 부족함이 없습니다. 기존 좌식에서 테이블과 의자로 전면 교체되어 편하게 식사할 수 있으며, 건물 앞 주차장과 주변 도로변 주차가 가능합니다. 주말 점심 피크에는 25팀 이상 대기가 쌓이므로, 개장 직후나 오전 시간대에 자리를 잡아야 여유 있게 즐길 수 있습니다.