가는 함흥식 면 위에 새콤매콤하게 무친 명태회와 오이채, 무채, 삶은 달걀을 올려 내는 명태회냉면은 면이 가늘어도 쉽게 끊어지지 않습니다. 같은 붉은 양념이라도 가자미회냉면은 살이 납작하고 더 단단하게 씹힙니다. 메밀면 쪽으로는 회무침을 얹은 회막국수가 따로 나옵니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
