꼬막짬뽕 국물은 해물로 낸 가벼운 맛이 아니라 묵직한 고기 육수에 고춧가루로 칼칼함을 더한 쪽입니다. 해감이 잘된 꼬막은 크지 않아도 쫄깃한데, 껍데기를 까느라 면과 국물을 번갈아 먹다 보면 귀찮을 만큼 많이 들어 있습니다. 소고기짬뽕은 같은 붉은 국물에 볶은 고기와 차돌박이를 넣어 기름진 맛이 앞에 섭니다. 대기가 거의 늘 있어 문 여는 시간에 맞춰 가야 덜 기다립니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
