바 참

서촌 골목 한옥에서 전통주와 지역 식재료로 만든 칵테일을 내며, 메뉴는 앨범처럼 1집, 2집으로 묶어 지난 시리즈의 시그니처까지 함께 올려 둡니다. 송편은 떡과 명절을 떠올리게 하는 단맛과 향을 겹친 잔이고, 우롱탠은 맨해튼에 우롱차 향을 입힌 변주입니다. 바텐더가 잔마다 기주와 부재료, 그 지역 이야기를 설명하며 영어 응대도 능숙합니다. 손님과 바텐더의 대화가 이어지는 활기 있는 분위기라 조용한 호텔 바와는 결이 다르고, 안주는 몇 가지뿐입니다. 자리가 차면 한옥 밖 대기 명단에 이름을 올리며, 오픈 직후가 비교적 한산합니다.