パ チャム 바 참

西村近く。鍾路区西村の韓屋に構えるカクテルバーで、アジア50ベストバーに選出された実績があります。韓国の伝統酒をベースに、各地域の特産物をテーマにしたシグネチャーカクテルを展開しているのがこのバーのアイデンティティです。メニューは「家（チプ）」というシリーズ単位で運営されており、過去のシリーズから現在のシリーズまでシグネチャーを選んで飲めるため、訪れるたびに異なる組み合わせを試すことができます。代表的なカクテルの松餅（ソンピョン）は甘く深い香りが特徴で、マンハッタンのアレンジであるウーロンタンはバランスの取れた風味で定評があります。オールドファッションドのアレンジであるセンドルもおすすめで、メニュー外のマルガリータやサイドカーなども材料が揃っていれば作ってもらえるため自由度が高いです。バーテンダーの接客と調酒の工程そのものが見どころの一つで、各カクテルの材料やストーリーを丁寧に案内してくれます。スタッフ全員が英語を流暢に話せるため海外からの来店客にも対応しやすく、最後にミント入りのショットグラスをサービスで出してくれるのも嬉しいポイントです。韓屋の空間は落ち着きがありながらも活気にあふれ、二次会・三次会の場所としても適していますが、月曜の夜でも11組待ちになることがあるほど人気のため、平日のオープン時間に合わせて訪れることをおすすめします。