ユミョンスップルダクカルビ 유명숯불닭갈비

京畿道加平郡雪嶽面新川里に位置する炭火タッカルビ専門店で、加平旅行の食事処として繰り返し選ばれる地元の名店です。あらかじめ焼いた鶏肉をお客様のテーブルの炭火で仕上げる方式で、炭を豊富に提供しているため食事の最後まで炭火の風味が保たれます。国産鶏を使用しているためほとんど臭みがなく、厚めに切り出した肉が炭火の上でこんがりと焼き上がり食感と香ばしさが際立ちます。代表メニューの炭火タッカルビにチーズフォンデュを追加すると4,000ウォン程度の手ごろな価格で十分な量が出てきて、ピリ辛のタッカルビとチーズがよく合います。自家製の蕎麦マックグクス（そば冷麺）は基本とエゴマの2種類で展開しており、すっきりとしたさっぱりした出汁が脂っこいタッカルビの油っぽさを和らげてくれます。ジャガイモチヂミは厚みとサクサクしたおこげのような食感が特徴で、好みの分かれる淡白な構成です。セルフコーナーに餅が用意されており炭火の上で焼いて食べることができ、辛いソースをもう一度塗って焼き直す食べ方も楽しめます。量が多めなので人数より1人前少なく注文してサイドを追加するのが適正量に近いです。ピーク時間帯は待ちが発生することがあるため早めの時間帯の訪問をお勧めします。