スェシモン 쉐시몽

経理団通り近く。ソウル龍山区のフェナムロ・カヤランビルディング3階に位置するミシュラン1つ星フレンチレストランです。シェフである夫とソムリエである妻の二人が厨房とサービスを担うレストランで、長期にわたり一定のクオリティとサービスを維持し、固定客の層も厚い店です。メニューはコース料理一種類のみで構成され、ランチ70,000ウォン、ディナー98,000ウォンという価格帯はミシュランの星を獲得した他のダイニングと比較しても手頃な選択肢と評されています。コースはアミューズブーシュからデザートまで一皿一皿が丁寧に組み立てられており、季節によってメニューが少しずつ変わるため再訪時にも新しい体験が得られます。コースの締めくくりとなるステーキは柔らかな食感と均整のとれた味付けで好評を得ており、ロブスター・帆立貝・アワビを使った海鮮料理の完成度も高いです。自家製パンは何度追加を求めても快く対応してくれるため、パン好きのお客様には特に嬉しいポイントです。ソムリエ自らが提案するグラスワインのペアリングはコースの風味をさらに引き上げ、スタッフが各料理について丁寧に説明してくれるため美食体験の奥行きが増します。こぢんまりとした空間のため予約は必須で、予約アプリ「キャッチテーブル」のキャンセル枠を狙わなければならないほど人気が高く、記念日や特別な日の訪問先として頻繁に選ばれています。