ソクチョ コダリネンミョン ソンドボンジョム 속초 코다리냉면 송도본점

束草コダリ冷麺松島本店は、仁川広域市延寿区松島洞カナルウォーク401棟109、110号にある、半乾燥スケトウダラと冷麺の店です。コダリビビン冷麺は、骨を外した大きなコダリの身を甘辛いタレで和え、麺の上にのせます。骨がないため身を麺と一緒につかみやすく、半乾燥魚の弾力と冷麺の歯触りが重なります。同じタレが魚と麺をつなぎ、食べ進めてもコダリの大きな身が残ります。コダリ水冷麺は同じ魚を冷たい汁で食べ、ビビンの濃いタレより穏やかな方向です。最初には温かい出汁が出て、冷麺の前後に飲めます。温かい出汁と冷たい麺を交互に口にすると、食事の温度が一方向に偏りません。大餃子は5個で8,000ウォンです。野菜の割合が高い具なので、重い肉餃子より軽く、ビビンのタレにつけると皮に辛さと甘みが加わります。餃子を一つはそのまま、次をタレにつけると、野菜の具と冷麺の味付けを分けて比べられます。二人ならビビンと水冷麺を一杯ずつ置き、餃子を分けると、タレ、冷たい汁、半乾燥魚を比べられます。寒い季節には干しスケトウダラとおこげを熱い汁で煮る黄太ヌルンジタンがあり、カルビタンも肉と汁の温かい一食です。冷麺と餃子を二人で組む場合は3万ウォン台になります。食事時には列ができますが、冷麺中心の注文で席は比較的早く動きます。車はカナルウォークの駐車場を使い、401棟へ移動します。辛いビビン、冷たい水冷麺、温かい魚や牛肉の汁から温度と味を決める店です。