ソウルガルビ シンリムジョム 서울갈비 신림점

カルビを掲げた看板とは裏腹に、ほとんどのテーブルでウサムギョプ（薄切りの牛バラ）が焼かれています。肉は澄んだ醤油と薄切りニンニクのタレに浸って出てきて、最初は淡い味でも、こんがり焼くとうま味が立ちます。ネギの和え物をのせて辛い赤いソースにつけ、鉄板の端でキムチも一緒に焼くのがこの店の食べ方です。テンジャンチゲとご飯を足せば食事になります。混雑時は自分で焼き、金曜と土曜の夜は待ち時間が出ます。