チョンダムンボッサム シンリムジョム(정담은보쌈 신림점)

料理ジャンル

ポッサム

エリア

冠岳区（クァナク）,ソウル

住所

Seoul Gwanak-gu Nambusunhwan-ro 1661

ソウル冠岳区の奉天駅付近にあるボッサム専門店で、建物一棟をまるごと使用し、1階は駐車場、2階がレストランです。ボッサムは肉と脂身の比率が適切で、きれいに切り揃えられて提供されます。温かいうちは柔らかく、冷めてもあまり硬くならない食感を保ちます。毎日複数回茹でる時間が掲示されており、常に出来たてのボッサムが食べられます。パジョン（ネギチヂミ）は外も中もサクサクに焼き上がっており、ボッサムに劣らない人気メニューで、単品で注文する価値も十分あります。マッククス（蕎麦冷麺）は単独で店を開けるほどの完成度で、セサクジョンバングクス（もやし盛り麺）は飛び魚の卵とスプラウト、爽やかな味付けが肉とよく合います。副菜は刺激的でなく淡白に構成されており、素材本来の味に集中できます。特にムマルレンイムチム（切り干し大根の和え物）の評価が高いです。アミの塩辛、麦味噌、スライスニンニクなど肉に添える薬味もきちんと整えられています。サムジャン（包み味噌）は一般的なものではなく、塩分を控えた自家製で、デリバリーでもその味が保たれています。食後に提供されるミスッカル（焙煎穀物粉ドリンク）も見逃せない締めの一杯です。清潔感のあるインテリアにレストランのような雰囲気を備えており、会社の会食、デート、家族の集まり、目上の方の接待などどのようなシーンにも合います。ベビーチェアと子供用食器が完備されているため、小さな子供連れの家族も快適です。スタッフのサービスは親切で細やかであり、整った膳立てからもてなしの心が感じられます。バレットパーキング方式で駐車スペースは広いですが、ピーク時はやや混み合い、駐車料金1,000〜2,000ウォンが別途かかります。週末の夕方は5組以上の待ちが出ることもあるため、予約をおすすめします。