ソンサンッチャムッポン 성산짬뽕

牛肉チャンポンには海鮮が一切入らず、肉のスープに強火で付けた焦げた香りが麺までしみています。基本の辛さは控えめで子どもとも分けやすく、もっと辛くしたいときは卓上の韓国産唐辛子粉とベトナム唐辛子粉を足します。黒豚のチェンバンチャジャン（大皿のジャージャー麺）は食べても食べても済州黒豚が出てきて、タンスユク（酢豚）は衣が薄く、ソースはゆず味と昔ながらの味から選びます。