ナミョンドン 남영돈

南営トン（ナミョンドン）は、ソウル龍山区の淑大入口駅6番出口付近で1982年から2代にわたり営業している炭火焼き豚肉専門店です。この店の核心は強火力の炭火と専門スタッフによる焼き加減のコントロールで、厚切りにした肉をスタッフが直接焼いて提供し、火力が落ちると即座に火鉢を交換して最初から最後まで最適な状態で肉を味わうことができます。部位別にカブリサル、ハンジョンサル、サムギョプサル、モクサルをバランスよく提供しており、カブリサルは噛むたびに肉汁が溢れ出る濃厚な旨みが圧倒的で、断然一番人気の部位です。ハンジョンサルはコリコリした食感が魅力的で、厚切りのモクサルも柔らかい肉質で好評です。塩、イカの塩辛、貝の塩辛など4種類以上のタレとサンジャンが提供され、部位ごとに異なる組み合わせを試すことができ、ネギキムチや大根サラダなどの付け合わせも肉とよく合います。基本で提供されるキムチチゲは豚肉がたっぷり入った濃厚でピリ辛の味わいで、冷やしチョル麺は肉の食事の後のさっぱりとした締めに最適です。センスの良いインテリアの店内ですが、炭火の火力が強いため内部はかなり暑く、煙で目が痛くなることもあるので注意が必要です。入口に高い段差があり、車いすやベビーカーでのアクセスは困難です。価格帯はサービス料込みでやや高めです。非常に人気が高く、金曜夜は1時間半から2時間以上の待ち時間が発生するため、16時のオープン15分前に到着して順番待ちの登録をすれば、開店と同時に待たずに入店できます。