ミシクカ 미식가

忠清南道泰安郡泰安邑チョンジュネ3ギルに位置する焼き魚専門店です。当日の午前9時ちょうどから電話予約を受け付けるシステムで有名で、受付開始時間には数十件の電話が殺到し、電話がつながるだけでその日の運勢が決まるとまで噂される泰安を代表する人気店です。泰安の公営駐車場から徒歩5分の距離にあり、駐車からの移動もスムーズです。お店の規模に対して座席数が多くないため、ブレイクタイムの直前まで満席が続くことも珍しくありません。\n\n定食の内容は、その日の朝に仕入れた韓国産の天然魚5種類前後で構成されます。クロソイ、スズキ、タイ、マゴチなどの季節の魚が日替わりで提供され、毎日魚の種類が変わるため、訪れるたびに新しい組み合わせに出会える楽しみがあります。特に焼き加減が的確なことで知られており、外側はうろこまでパリッと香ばしく、中の身はしっとりとしていて、魚特有の生臭さをほとんど感じないというのが共通の評価です。普段は魚を敬遠する客でも無理なく完食できるほどの仕上がりを見せています。さらに、ご飯を石釜ご飯に変更すれば、もっちりとしたご飯と一緒に香ばしいおこげまで楽しめるため、追加料金を払う価値は十分にあります。\n\nサイドメニューとして提供されるシレギ（干し大根の葉）の味噌汁は、脂の乗った魚をさっぱり整えるスープとして機能し、チャンジャやガンギエイの蒸し物といったおかずも上品に盛り付けられます。クルマエビのフライなどの単品メニューも人気で、1人あたりの価格帯を考慮すると、量・種類ともにコストパフォーマンスが高く、泰安旅行の定番コースとして挙げられるお店です。