カペスム 카페숨

カフェスムは、京畿道抱川市蘇屹邑高毛里の森へ向かって本館と別館を広げる大型ベーカリーカフェです。二つの建物はそれぞれ二階建てで、床から天井までの大きな窓が木々と空を室内の主な風景にします。高い天井の下には長いテーブル、窓側席、小さな座席区画が分かれています。室内庭園には石、低木、整えた植物が置かれ、日本式庭園を思わせる秩序があります。ガラスの近くでは森が視野を満たし、奥では天井の高さと植物の間の余白が広さを作ります。本館と別館では窓の大きさと席の向きが違い、同じ林が別の角度に切り取られます。一人か二人用のリスニングルームは会話する席から分かれ、前を向く椅子、スピーカー、森の眺めが同じ方向へ並びます。屋上では窓枠がなくなり、低い庭、背の高い木、周辺の山を一度に見渡します。食べ物は店内で焼くパン、コーヒー、ナツメ茶が中心です。パン棚には褐色のペストリーとやわらかな生地が並びます。長く煮たナツメ茶は濃い茶色で、透明な茶より粘りがあり、乾燥果物の深い甘味を持ちます。黒いコーヒーは焼いた豆の苦味で甘いパンを支え、アインシュペナーは厚いクリームと乳製品の甘味を前へ出します。ブルーリボンサーベイに名前を載せた店で、二棟、聴音室、室内庭園、屋上、大きな窓が森を中心に一つの空間を組み立てています。