チョンマンジョフンフェッチプ&フクテジ ソンサンボンジョム 전망좋은횟집&흑돼지 성산본점

展望の良い刺身&黒豚 城山本店は、済州特別自治道西帰浦市城山邑城山里399-8、城山日出峰の前で活魚と済州黒豚を同時に出す店です。刺身の空間と黒豚の空間が隣り合い、メニューを共有するため、どちらの席でも魚と肉を注文できます。ただし焼き台は黒豚側だけにあり、肉を中心にする卓は最初からそちらへ座ると移動が短くなります。刺身を中心にして肉を少量加える卓は、魚の膳を基準に注文できます。窓際は済州の石垣の向こうに海と城山日出峰の方向を同時に見ます。料理の種類だけでなく、窓際か室内かも席の違いです。時間が進むと窓から見える海の明るさが変わり、石垣、海、峰の順に視線が続きます。天然活魚の膳は、サバ刺身、太刀魚刺身、ボタンエビを中心にします。サバは脂のある魚、太刀魚は薄く締まった白身、エビは殻を外して甘さを食べる甲殻類です。三つを一皿ずつ食べると、魚の脂、白身の締まり、エビの柔らかさを分けられます。丸ごとのサバ焼き、アワビ焼き、海鮮ラーメン、ウニ入りわかめスープも加えられます。生のサバと焼いた一匹を同時に頼むと、同じ魚を加熱前後で比べられます。アワビ焼きは冷たい刺身へ温かい海産物を足します。海鮮ラーメンは麺と辛い汁、ウニわかめスープはわかめとウニの穏やかな汁で締め方が異なります。黒豚はスタッフが卓上で焼き、火が通った順に置きます。刺身を先に食べて肉へ移るか、冷たい魚介と熱い豚肉を交互に食べられます。焼き台の上では一度に全量を置かず、厚い肉から順に火を通します。会食の前半を刺身、後半を黒豚と汁料理に分ける構成も使えます。ペット同伴が可能で、家族の中で魚と肉の希望が分かれても一卓を使えます。駐車場は三十台以上を受ける規模で、城山日出峰と東側海岸を車で移動する経路に入ります。焼き台のある側、窓際、活魚膳、黒豚の比重を決める店です。