チャントルボソルロンタン ポンジョム 장털보설렁탕 본점

松坡区のオグム公園付近で1992年から営業しているソルロンタン専門店で、早朝5時開店という早い営業時間が特徴です。朝7時には客が押し寄せる活気ある雰囲気で、注文から約1分半で料理が提供される速さが印象的です。ソルロンタンのスープは香ばしくすっきりした基本がしっかりしており、塩とコショウで自分好みに仕上げていく楽しさがあります。主な具材の胸肉は薄切りで入っており、最初の一口はやわらかいですが噛むほどにやや硬さを感じることがあるため、醤油ダレにつけて食べるとよいです。ソンジヘジャングクはチャルソンジ（もち状の血のかたまり）が絹ごし豆腐よりやや弾力がありながらもするりと喉を通り、テンジャンベースの香ばしいスープにウゴジがたっぷり入って二日酔い解消に抜群です。この店の隠れた強みは自家製のキムチとカクテキで、味付けは濃いめながらも口にすっとなじむ爽やかさがあり、ソルロンタンとの相性は抜群です。かつて入口に粉末クリームを積み上げていた時代を経て、今は伝統の鋳鉄釜を見せる演出に変わった点にも時代の流れが感じられます。ソッパクチもよく調和し、ご飯の品質も良好です。増築後は本館・別館合わせて席数に余裕が出ましたが、駐車場はやや複雑に感じることがあります。価格は地域の物価を考慮するとやや高めとの声もありますが、テイクアウト時は店内で食べるより量が多いという利点があります。麺の追加はスープを吸って伸びやすいため、早めに食べることをお勧めします。