ホブジョクパル 1ホジョム 허브족발 1호점

ハーブで臭みを抑えたチョッパル（豚足を煮て切り分けた料理）は、皮がもっちりして赤身は柔らかく、ハーブの香りがほのかに残ります。その香りのおかげで、豚足を初めて食べる人でも抵抗が少なめです。ピリ辛のプルチョッパルは甘みのあるタレで、辛さはトッポッキ程度です。本館は4階の屋上まで席があり、別館には床の温かい屋根裏風の座敷があります。金曜の夜と週末は待ちが多めで、混雑時は本館のほうが接客がスムーズです。量が多く3人で分けるくらいがちょうどよく、細かな具が入ったふわふわの卵蒸しと冷麺を添えると口直しになります。