ハルモニゴプチャン 할머니곱창

鉄板の豚ホルモン、コプチャン・グイは木べらで長く混ぜ続けて焼き、カルメギサル（横隔膜の肉）やマクチャンも混ざって出され、特製の赤いタレにつけます。焼き物が終わりかけると鍋を頼むか聞かれ、長ネギ、春雨、餅が入るコプチャン・ジョンゴルの残り汁でご飯を炒めて締めます。