キョチョンピルバン 교촌필방

キョチョンピルバンは、ソウル龍山区宝光路にあるキョチョンチキンのプレミアムレストランで、墨（すみ）と筆をモチーフにした独創的なコンセプトが印象的な店です。梨泰院駅から50m。入口では壁に掛けられた巨大な筆を下に引くとドアが開くスピークイージー方式を採用しており、内部はダークな照明の中に墨・筆・水をテーマにした上質なインテリアが広がります。チキンは通常のキョチョン店舗と比べて明らかにサクサクとした食感が際立ち、黒いホップチキンはホップの香りが強すぎず独特の風味を楽しめます。チキンプラッターにはウイングと手羽元が盛り付けられ、筆でソースを塗って食べる体験型の楽しさが加わります。サイドメニューにはトッポッキ、唐辛子の天ぷら、砂肝フライなどがあり、チャンガクグイ（鶏足焼き）などの限定品はすぐに売り切れます。別途おまかせコースも運営されており、シェフ自ら給仕するきめ細やかな体験が提供されます。外国人客が半数以上を占めるほど海外観光客の間で人気が高く、韓国チキン文化を特別な形で味わいたい来訪者に最適です。ただし一品あたりの量は少なめなので複数メニューの注文が推奨され、一般ホールはスタッフ数が少ないため料理提供に時間がかかることがあります。