カク ソウル 각 서울

階段を下りた地下1階の扉の先に照明を落とした長いカウンターがあり、光がバーテンダーの作業台とグラスに集まります。カウンター席からはシェイカーやミキシンググラスの動きを順に追えます。アンユージュアル・ネグローニはジンとほろ苦い酒精強化ワインにハーブの香りを重ね、大きな氷とオレンジピールを添えた一杯です。メニューにない酒も、ベースの酒、甘さ、酸味、度数の好みを伝えると合わせて作ってくれ、シングルモルトやバーボンはストレートかロックで出します。つまみはコチュジャンで和えたユッケ、バゲット付きの温かい料理、チーズやナッツの小皿です。