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ケッマウル ハンガンロジョム 갯마을 한강로점

Gaetmaeul Hangang-ro

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住所
Seoul Yongsan-gu Seobinggo-ro 56

スプーン一杯のスープと一緒に口に入る一口大のキムチ手作り餃子を、白濁した牛骨スープに浮かべて出します。一人用のカウンター席があります。餡はキムチの酸味より野菜と豆腐の歯触りが目立ち、牛バラ肉、すじ肉、ネギをのせたスープはコムタンのようにコクがありながら塩気は控えめです。数人なら餃子に餅、牛バラ肉、野菜を卓上で煮るヤンジマンドゥジョンゴル(牛バラ餃子鍋)を囲み、外はカリッと中はしっとりした緑豆のチヂミを添えます。国立中央博物館の見学後にも寄りやすい距離です。

麺料理: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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