ウットゥミ 으뜨미

ウットゥミは、クロソイの唐揚げ定食を専門とする済州島旧左邑の食堂です。看板メニューのウロク（クロソイ）定食は1人前14,000ウォンで、丸ごと一匹揚げた魚の上に生玉ねぎと自家製の醤油ダレをかけて提供されます。魚は非常に香ばしく揚げられており、太い背骨以外のひれや小骨までそのまま食べられるのが特徴です。タレは甘みと塩味のバランスが良く、白ご飯との相性が抜群です。シャキシャキとした食感を加える玉ねぎのトッピングは追加で注文することもできます。セットに付いてくる牛肉のわかめスープやナムルのおかずは丁寧に作られており、おかわりも可能です。通常、定食メニューは2人前以上からの注文が多い中、こちらは1人客の注文も受け入れているため、一人旅の方でも気軽に利用できます。店舗は済州東部の観光ルートである中山間東路沿いに位置し、サングムブリやビジャリム、ヨンヌンイオルムなどの名所へのアクセスも良好です。平日の午前11時30分より前に訪問すれば比較的スムーズに入店できます。ただし、準備した材料がなくなり次第、午後1時30分頃に営業を終了することもあるため、早めの訪問をお勧めします。