トンヘアンフェッチプペンション 동해안횟집펜션

トンヘアンフェジプペンションは、盈徳郡南亭面の東海大路で、海に面した海鮮料理店と宿泊棟を一緒に構える施設です。中心料理のムルフェは、活魚の刺身と歯切れのよい野菜を広い器に盛り、冷たい味付け汁を注いで混ぜます。特選ムルフェにはアワビやナマコなどが加わり、イカムルフェと天然カレイムルフェは主になる魚介を分けています。そうめんは冷たい赤い汁を吸い、野菜の間で弾力を残します。ご飯を加えると、残った汁はより濃い食事になります。フェパプは刺身、温かいご飯、野菜、タレを混ぜ、氷の多い汁を使わないため、ムルフェより温かく密度があります。食卓にはアワビ粥と複数の副菜が先に並び、冷たい刺身料理には温かいメウンタンが付きます。粥は細かく煮た米にアワビを合わせ、米粒がほどけた滑らかで温かな口当たりです。刺身盛り合わせは活魚を厚みのある切り身にして皿へ並べ、醤油やチョジャンを別に付けます。ズワイガニは蒸した脚と胴から身を取り出して食べ、刺身とカニのコースは生魚、蒸した甲殻類、食事料理を順に分けます。広いホールには4人用テーブルが列状に並び、幅のある大きなガラス窓とテラス側の席から海岸道路越しに東海が見えます。宿泊室は同じ敷地の別部分にあり、食堂とペンションが一つの海辺の建物に収まります。冷たい汁物、温かい混ぜご飯、切り身、蒸しガニ、辛い魚鍋がそれぞれ異なる器で出ます。