205テゲジクパンジャン 205대게직판장

1階でカニを選んで重さを量り、2階に上がって食べます。江口の中心街から少し外れているので静かで、2階の窓から東海の海岸線が見えます。カニを蒸している間に、刺身の盛り合わせ、焼きたてのきのこのチヂミ、エビの天ぷら、コチュジャン仕立ての冷たい刺身スープ（ムルフェ）が先に並びます。蒸したカニは脚と胴に分け、殻に切れ目まで入れて出てくるため、身がするりと抜けます。締めはトビコがぷちぷちはじけるケタクチ・ビビンバ（甲羅飯）とピリ辛のカニラーメンです。国産ズワイガニの時期以外はロシア産のパクタル大ガニを使います。