テグォルマクククス アンサンボンジョム 대궐막국수 안산본점

トンチミマッグクスのスープは、済州の越冬大根を4段階で熟成させて漬けたトンチミで作ります。麺は蓬坪産のそば粉で注文ごとに押し出し、江原道のマッグクスのようにぷつぷつ切れず、なめらかにつながります。そばの香りは思ったより弱いという声もあります。スケトウダラの刺身をのせたマッグクスは赤い見た目ほど辛くなく、ほのかに甘い味です。麦ご飯を追加すると、ヨルムキムチ、コチュジャン、ごま油を添えてくれて、混ぜて食べられます。