チュジャリマクククス 추자리막국수

ムルマッククス（冷たいスープのそば）かビビンマッククスを2人前以上頼むと、モヤシを山盛りにした牛プルコギ鍋が一緒に出てきます。モヤシがしんなりすると、甘じょっぱいスープに牛肉、エノキ、春雨が浸かり、冷たい麺の合間の温かい一品になります。麺は太くコシのあるそばで、トゥルギルム（えごま油）マッククスはスープなしでえごまとゴマをたっぷりのせ、噛むと粒がはじけます。ビビンは子どもには辛いくらいの甘酸っぱい辛さです。干しスケトウダラ入りのコダリマッククスやゆで豚もあります。