チルドンガ チュンムンジョム 칠돈가 중문점

済州特別自治道西帰浦市の中文（チュンムン）観光路に位置する七豚家（チルトンガ）中文店は、済州エリアで高い認知度を誇る黒豚焼肉の専門店です。こちらの最大の特徴は、熟成をさせない生の済州黒豚をそのまま練炭の火で焼き上げるスタイルにあります。オーナーが食肉加工業者を自ら運営しているため、肉の鮮度保持と徹底した品質管理に強みを持っており、常に質の良い肉を確保しています。提供される肉は非常に厚みがあり、スタッフがテーブルで食べごろのタイミングを見計らいながら丁寧に焼き上げてくれるため、利用者は最適な状態で味わうことができます。注文は2人分600g単位で受け付けており、肩ロースと五枚肉（オギョプサル）がセットで提供されます。利用者の間では特に肩ロースの美味しさが評判です。肉につけるタレとして、メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）を炭火の中に直接入れて温めるという伝統的な手法を守り続けている点も独特です。基本のおかずの中では、土鍋で供されるゼンマイ炒めが印象的で、不足分は店内のセルフコーナーから自由に追加可能です。広い新築ビルに移転したことにより店内施設は清潔感にあふれ、待機スペースもしっかり整備されています。夕食時や週末は混雑しやすいため、時間に余裕を持って訪れるのが良いでしょう。