プヨン 부용

慶尚北道慶州市玄谷面の金場橋そばに位置するプヨンは、慶州の地元住民に広く知られた中華料理店です。1階の広々としたホールと2階の多数の個室を備えており、家族の集まりや会食の場として適しています。堂々とした入口と清潔なインテリアが印象的で、市内からやや郊外にありますが大きな建物のため見つけやすいです。ウニジャジャン（ウニ入りジャージャー麺）がこの店の定番注文メニューとして定着しており、干しジャジャンの風味も優れています。白チャンポンは鑊気（ウォクヘイ）のない深くあっさりとしたスープが印象的で、通常のチャンポンはムール貝の代わりにイカが多く入りすっきりとした味わいです。もち米タンスユク（酢豚）はサクサク感が良く、ユーリンチーは他店と異なりレタスなしで厚い衣をサクサクに揚げ、濃厚なソースと合わさって醤油チキンのような旨味を感じさせます。ヤンジャンピ（五目冷菜）やおこげスープなど大皿料理の水準も安定しています。食事の締めに出てくるサツマイモのマッタン（飴がけ）ともち米揚げはデザートとして見事な出来栄えで、特にマッタンの人気が高いです。おかずはセルフおかわり可能で、コース料理やランチセットも運営しています。全体的に味付けがやや濃いめという意見があり、一部メニューの量と価格のバランスについては好みが分かれます。基本メニュー価格は9,000ウォン台とやや高めですが、食材の品質と店舗の水準を考慮すれば妥当という評価です。地下駐車場があり建物前の路上駐車も可能で、すぐ隣にハンドドリップコーヒーが美味しいカフェがあります。