ペンジャマス(Venzamas) 벤자마스

ペンジャマス(Venzamas)は、慶尚北道慶州市ウィットンチョンキル2の広い敷地に、カフェ、ブランチ、ハンドドリップ、ガーデンの機能を分けた四棟を置く複合カフェです。ブランチと飲み物を扱う二棟、コーヒーと茶に集中する棟、緑の植物を中心にしたガーデン棟で室内の構成が異なります。建物の間には芝生、木、屋外テーブル、ベンチ、プール形の水辺が続き、大きな窓から室内でも庭と水が見えます。ペンジャマスブランチはベーグルとクリームチーズ、卵料理、ジャガイモ、サラダを一皿に盛ります。フレンチトーストは厚いパンに卵液を含ませて焼き、ベリー類を載せます。クラシック・チャバタサンドは気泡の大きな平たいパンに野菜と具材を挟みます。ステーキキノコサラダは焼いた牛肉とキノコを葉野菜に載せ、エビサラダはエビを中心にします。オニオンベーグル、蜂蜜パン、クロッフル、モンブラン、マーブルチーズケーキもあります。メロンかき氷はメロンの皮を器にし、丸くくり抜いた果肉と氷を盛ります。ハンドドリップはブラジル・ロイヤルハニー、グアテマラ・エルインヘルト・プレミアム、イルガチェフェ・コケハニーなど、産地と精製名が異なる豆を使います。バニラクリーム・コールドブリュー、アインシュペナー、アーモンドクリームラテは、コーヒーの上に載せるクリームが異なります。紅茶ミルクティー、アールグレイ、カモミール、ペパーミント、ルイボスも扱います。広いブランチ客室、ドリップ用カウンター、植物の多いガーデン、水辺に面したテラスが棟ごとに現れます。