パオビ 바오비

台湾式の牛肉麺はスープに椎茸が入り、よく知られた牛肉麺より椎茸の香りが濃く出ます。やわらかい牛肉が大きくのり、辛さはほとんどありません。麻醤麺にはジャンボンハムとラー油が別に付き、混ぜて食べるようになっています。バオは生地がもちっとしたクラシックと、唐揚げのような鶏に痺れる辛さのソースを塗った四川チキンの2種類です。バー席があって一人でも入りやすく、雨の日はアールグレイのミルクティーを一杯ずつサービスしてくれます。