メニモルスモクハウス 매니멀스모크하우스

建物の間の細い路地に薪が積まれ、その先の2階でテキサス式バーベキューを焼いています。ブリスケットは繊維がほろりとほどけて肉汁が残り、塩気はアメリカの店より控えめで、牛肉と薪の煙の香りが前に出ます。ブリスケットはよく売り切れ、待ち時間も発生します。リブは燻香が強く、甘さはほどほどです。燻製チキンはしっとりほどけ、カウボーイビーンズはゆるい豆の煮込みのようにすくって食べる付け合わせです。大人数でプラッターを頼むと、ブリスケット、リブ、チキン、ピリ辛ソーセージを一皿で味わえます。温めたパンに肉とマカロニチーズ、コールスローを挟むと、燻製肉とチーズ、冷たいキャベツが一口にまとまります。