アルペド 알페도

梨泰院駅から100m。梨泰院で本格的なトルコデザートを味わえる貴重な専門店です。看板メニューのバクラヴァは何層にも重なったペストリーがサクサクで、シロップが過剰でなく甘さと香ばしさのバランスが良く、上にのせたピスタチオが風味を引き立てます。カイマクはトルコ式クロテッドクリームで、パンの上に蜂蜜とピスタチオをかけて食べると天上の味という評価が続きます。クナーファは外側がサクサクで中にとろけるチーズが伸びる食感が魅力的で、温かいうちに食べてこそ本来の味わいを感じられます。トルコ式砂コーヒーは熱い砂の上でジェズヴェ（小鍋）に水を注ぎながら抽出する独特の方式で、エスプレッソとは異なる濃厚で深い風味が甘いデザートとよく合います。蘭茶（サーレップ）はお茶というよりも温かいミルクラテに近い質感で、やさしく楽しめます。ライスプディングなどの軽めのメニューも用意されています。トルコ人のオーナーが直接作っており、材料がなくなると早めに閉店するため、午後遅い時間よりも早い時間帯の訪問をおすすめします。店内はコンパクトで席がすぐ埋まりますが、テイクアウトで購入するお客様も多くいます。異国の食文化に触れたい方にとって、イタリアンやフレンチに偏りがちな外食に新鮮な選択肢を提供する場所です。