アルペド 알페도

カイマクは濃縮した乳のクリームをゴマ付きの素朴なパンに塗り、蜂蜜とピスタチオをのせて食べます。熱い砂で温めて淹れる砂コーヒーは粉が底に沈むので、上澄みだけを飲みます。梨泰院路の店のショーケースには、バクラヴァやクナーファ、キノコのボレクといったトルコのパンと菓子が並びます。