金浦市のレストラン - 厳選33件 | 2ページ

1階の売り場でウナギを選んで2階へ上がると、店員が身の厚いウナギを炭火で最初から最後まで焼いてくれます。2階は半分開けた造りで、涼しい秋風に当たりながら食べるにはいいのですが、夏はエアコンを強くしても炭火の熱がこもり、煙が抜けずに目にしみ…

普段は魚フライを食べない客がまた食べに来るほどで、このトンカツ店では魚フライ（センソンガス）の話がよく出ます。それでも常連がまず勧めるのはチーズトンカツです。ヒレはソースに、ロースはわさび塩につけ、カレーにはレモン汁を搾って食べます。店を…

入口近くの作業台で、丸くのばした皮に餡を包み、ひだを寄せて大きなマンドゥを作っています。マンドゥチョンゴルは肉マンドゥとキムチマンドゥを野菜と一緒に澄んだピリ辛のスープで煮込み、生のマンドゥとカルグクスの麺は別皿で出てきます。麺は幅広で平…

石釜で炊いたご飯が別に出てくるので、先によそってスープに入れ、釜にこびりついたおこげには水を注いでスンニュンまでいただきます。ソルロンタンは味付けなしで、そうめんと柔らかい肉が入っています。キムチは店で漬けているため、漬かり具合や塩気が日…

ヒレステーキは焼き加減を聞かれることなくミディアムウェルほどで出てきて、自家製ソースと焼いたかぼちゃ、なすが添えられます。その前に、完熟かぼちゃで作る甘くないスープと、オリーブオイルを塗って焼いたパンが出ます。タパスサラダという名の皿は、…

活火山シャブカルグクスは鍋の上にセリを山のように積んで出てきて、その下にきのこ、白菜、薄切りの牛肉が敷かれています。セリは煮すぎなければ茎のしゃきしゃき感が残ります。具を食べ終えたら同じ鍋にカルグクスを入れ、最後は炒飯か雑炊です。セリのチ…

厨房は中国人の料理人が担い、チャンポンの麺は手打ちの手延べ麺です。海鮮チャンポンは海鮮がたっぷりで、スープはピリ辛でも刺激が強すぎず、辛くない白いチャンポンも別にあります。酢豚は肉が柔らかく、衣はサクサクです。順番待ちのアプリはなくその場…

胃や内臓はまず器から引き上げ、刻んだ青唐辛子、醤油、ワサビ、唐辛子の種の油にスープをひとさじ混ぜたたれにつけて食べます。ご飯はそのあと、残ったスープに入れます。基本の楊平ヘジャンククには下処理した牛の胃とソンジ（牛の血を固めたもの）、モヤ…

サバ、サワラ、ホッケ、カレイは作り置きせず、注文を受けてから焼き始めるので、魚が出てくるまで時間がかかります。ご飯は栄養釜飯で、よそった後の釜にお湯を注いでおくと、おこげとスンニュン（おこげ湯）になります。タレで煮た魚なら済州産タチウオの…