옛고을순두부

옛고을순두부는 강원 속초시 노학동 1055-14에서 국산 콩으로 매일 아침 두부를 만드는 두부 요리 전문점입니다. 초당순두부 정식은 간을 세게 하지 않은 부드러운 순두부와 콩비지찌개를 함께 내어 같은 콩으로 만든 두 가지 농도와 식감을 비교하게 합니다. 순두부는 숟가락으로 떠먹는 연한 덩어리이고, 비지찌개는 갈린 콩 입자와 국물이 더 진하게 남습니다. 전복짬뽕순두부는 전복과 여러 해산물을 붉고 칼칼한 국물에 담아 담백한 초당순두부와 다른 방향을 냅니다. 매운맛이 강하지 않은 초당 정식은 어린이와 나누기 쉽고, 얼큰한 국물을 원하면 짬뽕순두부를 고를 수 있습니다. 황태구이 정식은 구운 황태와 두부 상차림을 결합하며, 두부스테이크와 오징어순대 같은 메뉴도 있어 가족이 모두 같은 국물을 주문할 필요가 없습니다. 정식에는 단호박, 고구마, 대추를 올린 가마솥밥이 기본으로 나오고, 밥을 덜어낸 뒤 물을 부어 누룽지로 마무리합니다. 반찬, 두부, 솥밥을 차례로 먹고 누룽지를 마지막에 두면 아침 식사도 온도가 유지됩니다. 한옥 느낌의 목재와 따뜻한 조명을 사용한 넓은 실내에는 조리 공간이 보이는 구조가 있고, 일부 좌석에서는 울산바위가 보입니다. 반려견과 함께 식사하는 손님은 일반 홀과 분리된 전용 룸을 사용하므로 다른 좌석과 동선이 나뉩니다. 이른 시간부터 문을 열어 속초 도착 뒤 아침 식사로 연결할 수 있고, 한화리조트 설악 권역에서도 접근하기 쉽습니다. 초당순두부, 매운 해물순두부, 황태구이 가운데 주재료를 정한 다음 솥밥과 누룽지까지 먹는 시간을 고려하면 됩니다.