닭발과 콩나물로 낸 국물이 맑고 가벼워서, 뽀얀 돼지국밥을 떠올리고 오면 싱겁다고 느끼기 쉽습니다. 모듬국밥에는 머릿고기와 내장, 순대가 넉넉히 들고, 다대기는 따로 두었다가 국물을 얼마간 먹은 뒤에 풉니다. 따로 먹어 볼 만한 것은 돼지 막창에 선지순대소를 채운 암뽕순대로, 쫄깃하고 잡내가 적습니다. 김치와 깍두기는 젓갈 맛이 세게 납니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀